Tomme au lait cru de chèvre, produite dans les deux Sèvres, pâte pressée non cuite, onctueuse et douce, goût fruité et doux. Fromage de plateau, mais également délicieux en salade ou sur une pizza. S’accompagne de confiture de figue. S’accorde avec un vin blanc sec. Affinage 8 semaines.

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