Le riz au lait de chèvre est un dessert onctueux et très peu sucré. Une recette simple et le choix des meilleurs ingrédients : lait frais entier de chèvre de leur région, riz long de Camargue IGP , sucre de canne roux non raffiné issu du commerce équitable et extrait de vanille bio équitable de Madagascar. Bernard Gaborit s’est installé en 1979 en agriculture biologique. Depuis 2001, la Maison Gaborit développe des partenariats de confiance avec des éleveurs locaux de chèvres. Chacun adhère à cette agriculture biologique plus exigeante, plus respectueuse et plus qualitative. Les produits de la Maison Gaborit sont tous certifiés Bio Cohérence ; fabriqués avec du lait frais non homogénéisé et non standardisé, sans ajout de poudre de lait, ni additifs ou colorants.Pour que la terre libère ses saveurs.