Flocons d’épeautre 400g

Les flocons d’épeautre sont obtenus à partir des grains d’épeautre et non hybridés, une céréale ancienne proche du blé, considérée comme plus digeste et nutritive. Les flocons d’épeautre sont une bonne source de fibres, protéines végétales, vitamines B et minéraux. Ils contiennent moins de gluten que le blé moderne, ce qui le rend parfois plus digeste pour certaines personnes sensibles. Ils peuvent être utilisés tant en préparations sucrées que salées : au petit-déjeuner, dans des porridges, mélangés avec des fruits secs ou des yaourts; en boulangerie, dans des pains, biscuits ou gâteaux ou encore comme céréales croquantes, mélangés à des noix et graines pour des granolas maison; cuisinés, dans des soupes, salades ou comme garniture dans des plats salés pour ajouter une texture intéressante. Leur goût légèrement noisetté et leur texture ferme les rendent polyvalents et nutritifs.