Filière amande française : toute une histoire ! La filière amande française existait dans les années 1950 en Provence et dans la région de Montélimar, où elle était utilisée pour le nougat. L’arrivée sur le marché de l’amande californienne, beaucoup plus productive, cultivée de manière intensive avec des systèmes d’irrigations extrêmement consommateurs en eau, a fait disparaître la production française. Cette production a été relancée il y a quelques années en Provence, dans la Drôme, en Corse et en Occitanie.